Хумус (јело) Садржај Здравље у састојцима хумуса[уреди] Хранљивост хумуса[уреди] Референце[уреди] Литература[уреди] Спољашње везе[уреди] Мени за навигацијуA Short History of IngredientsA Short History of IngredientsЗашто треба јести хумус
Арапска кухињаЕгипатска кухињаИзраелска кухињаТурска кухиња
Блиског истоканамазлеблебијетахинијатортиљехолестеролкалоријаБели лукомега 3 масних киселинаТриптофантирозин
(function()var node=document.getElementById("mw-dismissablenotice-anonplace");if(node)node.outerHTML="u003Cdiv class="mw-dismissable-notice"u003Eu003Cdiv class="mw-dismissable-notice-close"u003E[u003Ca tabindex="0" role="button"u003Eсакријu003C/au003E]u003C/divu003Eu003Cdiv class="mw-dismissable-notice-body"u003Eu003Cdiv id="localNotice" lang="sr" dir="ltr"u003Eu003Cdiv style="position:relative; overflow:hidden; background-color:#5E9DC8; text-align:center; color:white; font-size:1.25em; font-weight:bold; line-height:1.5em; margin-top: 5px;"u003Eu003Cuu003Eu003Ca href="/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%98%D0%B0:%D0%A2%D0%B0%D0%BA%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%9A%D0%B5_%D1%83_%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%B0%D1%9A%D1%83_%D1%87%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BA%D0%B0/%D0%A6%D0%95%D0%95_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D1%9B%D0%B5_2019" title="Википедија:Такмичење у писању чланака/ЦЕЕ пролеће 2019"u003Eu003Cspan style="color:white"u003EТакмичи се у писању чланака о средњој и источној Европи од 21. марта до 31. маја!u003C/spanu003Eu003C/au003Eu003C/uu003Eu003C/divu003Enu003Cdiv style="position:relative; overflow:hidden; background-color:#5E9DC8; text-align:center; color:white; font-size:1.2em; font-weight:bold; line-height:1.5em; margin-top: 5px;"u003EУ току је гласање о u003Cuu003Eu003Ca href="/wiki/%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%BF%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%98%D0%B0:%D0%93%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%B0%D1%9A%D0%B5/%D0%9F%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BE_%D0%B0%D0%B4%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80_%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D1%84%D0%B5%D1%98%D1%81%D0%B0" title="Википедија:Гласање/Право администратор интерфејса"u003Eu003Cspan style="color:white"u003Eправилима за администраторе интерфејсаu003C/spanu003Eu003C/au003Eu003C/uu003E.u003C/divu003Eu003C/divu003Eu003C/divu003Eu003C/divu003E";());
Хумус (јело)
Иди на навигацију
Иди на претрагу
 Хумус са маслиновим уљем и зачинима | |
| Врста јела | Мезе |
|---|---|
| Регије или држава | Египат, Левант |
| Температура сервирања | на собној температури или врућ |
| Главни састојци | Леблебија, тахинија |
 Медија: Хумус | |
Хумус је популарно јело које потиче са Блиског истока.[1] То је намаз, умак или паста направљена од леблебије и тахинија, и обично се једе уз питу хлеб, тортиље и слично. Његова популарност не проистиче само из укуса, већ и из велике хранљиве вредности.[2]
Садржај
1 Здравље у састојцима хумуса
2 Хранљивост хумуса
3 Референце
4 Литература
5 Спољашње везе
Здравље у састојцима хумуса[уреди]
Хумус
Леблебије су веома здраве јер не садрже холестерол и засићене масти. Богате су протеинима. Зато је хумус омиљен међу вегетеријанцима и веганима. Леблебије су ефикасне у спречавању нагомилавања холестерола у крвним судовима. Поред тога, такође регулишу ниво шећера у крви.
Тахини је с друге, пун масти и калорија, међутим користи се у малој количини у припреми хумуса и углавном садржи незасићене масти. Тахини је богат протеинима и калцијумом.
Бели лук и сок од лимуна су пуни антиоксиданаса који смањују оксидативни стрес у телу. Они такође раде на побољшању имунитета и боре се против бактерија и вируса.
Хранљивост хумуса[уреди]
Хумус
Хумус садржи доста омега 3 масних киселина, које су одличне за побољшање интелигенције и одржавање здравог срца. Поврх свега тога, ово јело има и гвожђа, витамина B6, мангана, бакра, фолне киселине и амино киселина. Триптофан, [фенилаланин] и тирозин се налазе у хумусу и промовишу добар и квалитетан сан и подижу расположење.
Референце[уреди]
^ Encyclopedia of Jewish Food, John Wiley & Sons, 2010, By Gil Marks. стр. 270
^ Cabot, Claire S. (16. 07. 2014). A Short History of Ingredients. Xlibris Corporation. стр. 29. ISBN 978-1-4990-4630-4.
Литература[уреди]
Cabot, Claire S. (16. 07. 2014). A Short History of Ingredients. Xlibris Corporation. стр. 29. ISBN 978-1-4990-4630-4.
Спољашње везе[уреди]
 | Хумус на Викимедијиној остави. |
- Зашто треба јести хумус
- http://www.planetazdravlja.com/humus-zasto-je-zdrav-i-kako-se-pravi/
- http://www.huffingtonpost.com/2014/02/26/hummus-health-benefits_n_4834315.html
- http://www.medicaldaily.com/hummus-good-you-6-health-issues-superfood-dip-can-treat-326708
Категорије:
- Арапска кухиња
- Египатска кухиња
- Израелска кухиња
- Турска кухиња
(window.RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgPageParseReport":"limitreport":"cputime":"0.236","walltime":"0.326","ppvisitednodes":"value":556,"limit":1000000,"ppgeneratednodes":"value":0,"limit":1500000,"postexpandincludesize":"value":11862,"limit":2097152,"templateargumentsize":"value":976,"limit":2097152,"expansiondepth":"value":11,"limit":40,"expensivefunctioncount":"value":0,"limit":500,"unstrip-depth":"value":0,"limit":20,"unstrip-size":"value":1676,"limit":5000000,"entityaccesscount":"value":1,"limit":400,"timingprofile":["100.00% 273.486 1 -total"," 41.49% 113.463 1 Шаблон:Commonscat"," 23.32% 63.773 1 Шаблон:Инфокутија_Храна"," 23.24% 63.565 1 Шаблон:Reflist"," 21.02% 57.480 2 Шаблон:Cite_book"," 20.72% 56.663 1 Шаблон:Infobox"," 9.59% 26.219 1 Шаблон:Commons"," 8.18% 22.380 1 Шаблон:Sister_project"," 6.87% 18.795 1 Шаблон:Side_box"," 4.70% 12.841 1 Шаблон:CleanWikidata"],"scribunto":"limitreport-timeusage":"value":"0.079","limit":"10.000","limitreport-memusage":"value":2636500,"limit":52428800,"cachereport":"origin":"mw1325","timestamp":"20190419204332","ttl":2592000,"transientcontent":false););"@context":"https://schema.org","@type":"Article","name":"u0425u0443u043cu0443u0441 (u0458u0435u043bu043e)","url":"https://sr.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D1%83%D0%BC%D1%83%D1%81_(%D1%98%D0%B5%D0%BB%D0%BE)","sameAs":"http://www.wikidata.org/entity/Q241987","mainEntity":"http://www.wikidata.org/entity/Q241987","author":"@type":"Organization","name":"u0421u0430u0440u0430u0434u043du0438u0446u0438 u043fu0440u043eu0458u0435u043au0430u0442u0430 u0412u0438u043au0438u043cu0435u0434u0438u0458u0435","publisher":"@type":"Organization","name":"Wikimedia Foundation, Inc.","logo":"@type":"ImageObject","url":"https://www.wikimedia.org/static/images/wmf-hor-googpub.png","datePublished":"2016-12-24T11:41:19Z","dateModified":"2017-03-13T02:18:30Z","image":"https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5c/Hummus_from_The_Nile.jpg"(window.RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgBackendResponseTime":118,"wgHostname":"mw1267"););
